Die Interferometrie ist eine Wissenschaft, die sich mit den Interferenzen von Wellen und deren Messung beschäftigt. Von Lichtwellen, elektromagnetische Wellen und Schallwellen.
Durch die Interferenzen von Wellen entstehen verschiedene räumliche, zeit- und frequenzbezogene Verteilungsmuster, aus denen physikalische Parameter abgeleitet werden können. So können mit Interferometern Brechungsindizes von Glasfasern, magnetische Feldstärken von elektromagnetischen Wellen, Reflexionsstellen in Übertragungsmedien, Temperaturen, Drücke oder Dehnungen gemessen werden.