Depaketieren ist das Umformatieren eines Datenpaketes, indem alle für die Übermittlung erforderlichen Teile des Pakets wie die Adressaten- und Absenderangaben, Synchronisier- und Datenverwaltungsteile und auch die Begrenzer ( delimiter) entfernt werden, so dass nur die Nutzdaten übrig bleiben. Selbstverständlich müssen die Header der einzelnen OSI- Schichten sowie auch der Trailer erhalten bleiben. Deren Entfernung erfolgt erst bei der weiteren Bearbeitung.